Cómo preparar la verdadera salsa italiana para pastas sin errores

Cómo preparar la verdadera salsa italiana para pastas sin errores

Hay muchas maneras de preparar salsa para pasta. Y la verdad es que la más sencilla es la de triturar un poco de tomate especiado.

Pero en este caos, si te apetece una de esas recetas italianas para chuparse los dedos, el próximo plato de pasta que comas lo acompañarás con esta salsa de tomate original de Italia.

Ingredientes:

 

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña sofrita
  • 2 clavos de ajo triturados
  • 12 tomates pelados
  • Cayena al gusto
  • Sal
  • Queso Parmesano rayado

Preparación:

Para preparar esta salsa lo primero que debes hacer es poner a cocer los tomates, de tal manera que sea fácil retirarles la piel. Una vez lo hagas, déjalos enfriar.

Después, en una sartén, pones el aceite de oliva y la cebolla y ajo triturados. En cuanto estén dorados, retiras del fuego.

Pelas los tomates y los metes en la trituradora. En cuanto tengas ya el zumo de tomate, lo pasas a la sartén anterior y vuelves a poner al fuego para que todo se cueza.

Finalizas esta salsa original de tomate para pastas añadiendo un toque de sal y picante y si quieres, finas hierbas para pasta.

A mi particularmente me encanta la combinación con albahaca aunque, en caso de que vayas a usar esta mezcla para pizza, con orégano está realmente deliciosa.

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La receta anterior es un sofrito de tomate casero que no tiene igual en cuanto a los productos que puedes comprar. Ya que la pasta es una comida que se hace rápido, siempre que puedas aprovecha a hacerlo todo con ingredientes naturales.

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