Descubre los 5 aceites más saludables para cocinar

Descubre los 5 aceites más saludables para cocinar

Si además de comer cosas ricas te gusta alimentarte de forma saludable, tienes que tener muy en cuenta el tipo de aceite que utilizas.

El aceite se emplea en una gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas, así como aderezo y para freír.

Por eso aquí te contamos cuáles son los aceites más saludables para cocinar.

1. Ghee

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El ghee, también conocido como mantequilla clarificada, fue utilizado tradicionalmente en la India para la cocina ayurvédica.

Posee maravillosos beneficios para la salud gracias a las vitaminas liposolubles A, D, y K2.

Debido a que los sólidos de la leche se han eliminado de la mantequilla, esto significa que se han eliminado también la caseína y lactosa, por lo que es apto para consumo por personas con intolerancia a la lactosa.

El ghee se puede utilizar para cocinar de todo, como freír comida, huevos revueltos, verduras salteadas, etc.

2. Aceite de coco

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El aceite de coco tiene un sabor maravilloso que va muy bien con cualquier postre o preparación horneada dulce, e incluso en algunos platos salados (especialmente la comida india y thai).

¡Y también tiene maravillosos beneficios para la salud! Además de ayudar en la pérdida de peso, apoya la salud del corazón, aumenta el metabolismo y mejora la piel.

3. Aceite de aguacate

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El aceite de aguacate es uno de los mejores para freír por su alto punto de temperatura.

Sin embargo, ten en cuenta que contiene cierta cantidad de grasas omega-6 poliinsaturados que, en exceso, son conocidas por causar inflamación.

4. Aceite de oliva

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El aceite de oliva es una grasa saludable para el corazón que contiene antioxidantes beneficiosos, y también se ha demostrado que tiene propiedades anti-inflamatorias.

Se utiliza mejor para comidas frías (como aderezo de ensalada o rociado sobre los alimentos), pero se puede utilizar en algunos casos cocinar a baja temperatura.

5. Aceite de maní

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El aceite de maní es una gran opción saludable para cocinar a altas temperaturas.

Contiene muchas vitaminas esenciales y antioxidantes, y tiene un sabor suave que no afecta las comidas.

 

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