Si estás buscando una receta muy dulce para rematar un delicioso postre y darle un final decadente a una comida, esta rica salsa de chocolate es perfecta para verter sobre un delicioso pastel o helado o, en el caso de Willy Wonka, utilizarla para cautivar a tu audiencia. No te prometemos que nadarás sobre un río de salsa de chocolate, ¡pero puedes hacer flotar un delicioso postre en esta exquisita salsa!
Ingredientes
- 1/2 taza de nata
- 1 taza de azúcar
- 60 gramos de chocolate sin azúcar, picado
- 60 gramos de chocolate amargo, picado
- 8 cucharadas de mantequilla
- 2 yemas de huevo, ligeramente batidas
Preparación
Calienta la nata y el azúcar en una cacerola pesada a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Añade los chocolates y la mantequilla, y bate hasta que quede suave. Coloca a un lado para dejar enfriar brevemente.
Agrega las yemas de huevo y cocina a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo constantemente.
Nuevamente coloca a un lado para dejar que se enfríe un poco. Sirve la salsa sobre pastel o helado.
Prueba esta salsa de chocolate en un exquisito postre de banana split, sobre helado caseroo helado de dulce de leche, con brochettes de fruta, o para darle vida a una simple torta de vainilla. ¡Queda grandiosa sobre cualquier postre!
